miércoles, 18 de noviembre de 2009

DEBATE A FAVOR O EN CONTRA


ARGUMENTOS A FAVOR
La tecnología genética ha hecho posible que los alimentos sean más nutritivos, introduciendo ciertas características de plantas y animales, por lo cual se espera que disminuya la mala nutrición de muchos seres humanos e incluso algunos entusiastas creen que gracias a los alimentos transgénicos, se erradicará el hambre mundo, pues los frutos serán más nutritivos y grandes.

Las plantas serán más resistentes tanto a plagas como a insecticidas, lo que permitirá que los cultivos se aprovechen al máximo. De igual manera los animales, aumentarían su resistencia al frío y a las enfermedades, esto ayudaría a los campesinos a tener mejores ganancias.


Pueden crearse plantas capaces de vivir en zonas desérticas o con suelo gastado, esto ayudaría a que incluso en zonas alejadas o empobrecidas del mundo, donde cultivar es muy difícil o imposible, se logre una mejor calidad en los alimentos, pues las variedades de plantas que se pueden cultivar serían mayores.


Estas técnicas ayudarán a conservar especies en peligro de extinción, pues habrá suficiente alimento para todos y no habrá necesidad de consumir más allá de lo que el mismo hombre produce, las tierras que pertenezcan a las reservas ecológicas no serán invadidas (no habrá necesidad de taladrar la selva pues se podrá sembrar en tierras gastadas).



ARGUMENTOS EN CONTRA
Aunque los experimentos demuestran que la calidad nutritiva de los alimentos transgénicos es considerablemente más alta, no se ha podido demostrar que estas alteraciones sean inofensivas para el ser humano. Algunas consecuencias inesperadas pueden ser alergias, resistencia a antibióticos, etc.


La mayor parte de los insecticidas son fabricados por las mismas empresas que ahora promueven la investigación genética,; éstas cobran por las patentes de sus semillas, por las mejoras que realizaron en el ganado, etcétera. Cuando las plantas y los animales desarrollan resistencia a enfermedades o plagas, éstas se vuelven más fuertes y se convierten en un peligro no sólo para los seres humanos sino también para la fauna silvestre.

El equilibrio ecológico puede verse afectado: se ha demostrado que al introducir nuevas especies en ambientes que les son desconocidos, trae como consecuencia problemas en el ecosistema. En caso de que éstas fueran adaptables, podrían propagarse y convertirse en una plaga que destruiría plantas nativas, pues lucharían por espacio, agua, luz, etcétera. Los animales que llegaran a alimentarse de estas plantas se verían en dificultades; y si comen plantas nuevas pueden multiplicar su número de forma alarmante.

El problema más inmediato de estos productos, y que incluso comienza a amenazar a México, es que la patente es de empresas privadas. Como se mencionó antes, las empresas que las producen, las venden y cobran por cada una de las semillas, esto puede agravar la situación del campo, sobre todo en los países más pobres del mundo, pues los pequeños productores y campesinos tendrán que pagar no sólo por las semillas que compren a estas empresas, sino por aquellas que nazcan en sus campos. Además de que la conservación de estas especies tendría un costo muy alto, la pregunta es ¿quién pagará para protegerlas ?

martes, 17 de noviembre de 2009

transgenicos

1. INTRODUCCIÓN
Desde el redescubrimiento de las leyes de Mendel la mejora de las plantas
de cultivo dejó de ser meramente empírica y se convirtió en científica.. Las
variedades se seleccionan por ciclos de polinización cruzada (hibridación) y
selección. Se han ido creando variedades selectas que han terminado
desplazando a las antiguas. Por ejemplo, el trigo de invierno es
prácticamente la única variedad empleada en Occidente para la fabricación
del pan.
Luego vino la introducción de la mecanización en la agricultura, junto con
la aplicación de productos químicos (fertilizantes, plaguicidas, herbicidas).
La Revolución Verde (años 60), con sus nuevas variedades híbridas y sus
prácticas intensivas con abonos y pesticidas llevaron a grandes aumentos de
producción en muchos países que antes tenían graves problemas de
suministros de alimentos (China, India, partes de Latinoamérica).
Estamos entrando en una nueva era de la agricultura, de la mano de las
nuevas biotecnologías (BT), con un papel central de la genética molecular.
Ello se ha debido a un auge espectacular de los conocimientos básicos de
biología vegetal y a la aplicación de las técnicas de Ingeniería Genética
(I.G.).
A partir de ahora, la "revolución" agrícola va a depender menos de
innovaciones mecánicas o químicas, y va a estar basada en un uso intensivo de
saber científico y de técnicas moleculares y celulares.
Aunque la BT agropecuaria ha tardado en arrancar (ya estaba en marcha la
I.G. aplicada a la producción de fármacos), su desarrollo está siendo
espectacular, y se esperan grandes innovaciones con repercusiones
comerciales en los próximos lustros.
Promesas de la BT agrícola:
aumentar productividad y reducir costes
innovaciones y mejoras en los alimentos
prácticas agrícolas más "ecológicas".
Pero además la manipulación genética de plantas tendrá un impacto en otros
sectores productivos:
floricultura y jardinería
industria química
industria farmacéutica
La punta de lanza y parte más espectacular de esta BT es la I.G. de plantas: la
creación de plantas transgénicas a las que hemos introducido establemente
ADN foráneo que puede ser no sólo de origen vegetal, sino de animales o de
microorganismos.
Pero no podemos olvidar que la BT vegetal es más amplia, incluyendo otras
técnicas, pero todos estos nuevos métodos a su vez sirven para que los
programas tradicionales de mejora genética se realicen más racionalmente,
con más efectividad y en menor tiempo.
Algunos de los avances de la BT vegetal:
Proyectos genoma de arroz (como modelo de monocotiledóneas) y de
Arabidospis thaliana (modelo de dicotiledóneas). Se están obteniendo datos
moleculares y genéticos sobre procesos básicos de las plantas. (por
ejemplo, biología del desarrollo y diferenciación de órganos). Identificación
de genes responsables de rasgos complejos, muchos de ellos de importancia
agronómica.
Clonación (aislamiento) de genes, que luego servirán para hacer I.G.,
introduciéndolos en otras plantas.
La mejora tradicional se ha basado (y lo seguirá haciendo) en la obtención,
evaluación y selección de alelos valiosos. Lo que aporta la BT es, p. ej.,
marcadores moleculares que permiten rastrear la segregación de estos
alelos de una forma más rápida, racional y efectiva, por lo que los
programas de mejora tradicional se ven potenciados.
Juegos de marcadores moleculares, repartidos por el genoma, y para los
que se suele recurrir a la técnica de la reacción en cadena de la polimerasa
(PCR):
RFLP
RAPD (ADN polimórficos amplificados aleatoriamente)
AFLP (polimorfismo de longitud de fragmentos amplificados)
Esto ya se está haciendo en muchas especies, incluso en leñosas (árboles).
Conforme estos métodos se vayan automatizando, los programas serán más
rápidos.
Además, su uso está aportando datos evolutivos valiosos: p. ej., la mayor
parte los genomas de cereales poseen sintenia (colinearidad de su
organización genómica), con claros indicios de eventos de reordenaciones. Lo
que se descubra en una especie (p. ej., arroz) podrá investigarse fácilmente
en otra. Incluso puede que cuando entendamos mejor la base genéticoevolutiva
de las diferencias adaptativas de los diferentes cereales, podamos
los humanos hacer "evolución artificial", creando nuevas especies adaptadas a
nuestros intereses.
La obtención de plantas transgénicas (manipuladas por I.G.) depende de la
introducción (normalmente en cultivos de tejidos) de ADN foráneo en su
genoma, seguido de la regeneración de la planta completa y la subsiguiente
expresión de los genes introducidos (transgenes).
Normalmente, para que un gen pueda funcionar en la planta, hay que hacer in
vitro una "construcción genética artificial": para ello se suele colocar delante
de la parte codificadora que nos interesa una porción de ADN que permite esa
expresión (promotores, intensificadores de la transcripción).
Podemos incluso escoger nuestros promotores: algunos inducen la expresión
en casi todos los tejidos de la planta, de forma continua (constitutiva); en
cambio, otros logran que el transgén se exprese sólo en determinados órganos
o tejidos, o bajo el efecto inductor de alguna sustancia química.
El florecimiento de la IG vegetal se debe principalmente a dos grandes
avances de la década de los 80:
protocolos experimentales para la regeneración de plantas completas
fértiles a partir de cultivos de células o tejidos in vitro;
métodos para introducir el ADN exógeno, bien sea de modo directo o
indirecto, seguido de su inserción en el genoma y su expresión.
Regeneración de plantas a partir de cultivos
En principio se intentó a partir de protoplastos, pero es laborioso y no
funciona con muchas plantas
A partir de discos foliares
Pero en los últimos 10 años hemos aprendido a hacerlo mejor: la clave del
éxito consiste en extraer porciones de tejidos inmaduros (explantes), que
siguen conservando su potencial morfogenético (totipotencia) y cultivarlos
en medios nutritivos suplementados con mezclas de dos tipos de hormonas
vegetales: auxinas (que tienden a inducir crecimiento de raíces) y
citoquininas (inducen caulogénesis). Lo que se obtiene en principio es un
cultivo embriogénico que forma el llamado embrión somático. Éste retiene
el potencial morfogenético durante mucho tiempo. De este embrión se
puede a su vez regenerar plantas completas normales y fértiles.
Esto ha permitido que actualmente se puedan regenerar casi todas las plantas
de interés agrícola: cereales, leguminosas, hierbas forrajeras, caña de azúcar,
papaya, plátano, etc.
Métodos de transformación genética
Perlitas microscópicas de oro o tungsteno se recubren del ADN de interés, y se
disparan a gran velocidad con una pistola especial. Las células en la línea
directa del proyectil pueden morir, pero a su alrededor muchas células captan
el ADN sin daños.
Incluso se pueden transformar cloroplastos con este sistema.
Sirve para plantas que son más difíciles de cultivarse sus tejidos (cereales,
leguminosas), aunque tiene el inconveniente de que el ADN puede insertarse
en copias, y puede ser inestable.
El ADN se mezcla con protoplastos, y se aplican corrientes elevadas, lo que
provoca la entrada de aquél.
Microbalística (biolística)
Electroporación
Co‐cultivo de células o tejidos con Agrobacterium tumefaciens
La biología de esta bacteria
Agrobacterium tumefaciens del suelo que lleva haciendo ingeniería genética
por su cuenta con las plantas desde hace millones de años. Nosotros hemos
aprendido a aprovechar sus extraordinarias habilidades.
La bacteria es un patógeno de plantas, induciéndoles una malformación
llamada tumor de la agalla. Establece con la planta una especie de
"colonización genética" que obliga a la planta a fabricar una sustancia de la
que sólo se puede nutrir esta bacteria. El tumor es una especie de fábrica
de esas sustancias, para el solo beneficio de Agrobacterium.
La bacteria es atraída por sustancias que la planta excreta en sus zonas
abiertas por pequeñas heridas. Por allí se introduce, quedando en los
espacios intercelulares, y es entonces cuando transfiere a la célula vegetal
un trozo de su material genético: una porción de un plásmido (ADN circular
extracromosómico bacteriano), que se integrará en alguna zona del genoma
de la planta.
Descripción del plásmido Ti:
ADN‐T, que es lo único que se transfiere. Posee borde izquierdo, borde
derecho, gen de biosíntesis de hormona vegetal, gen de síntesis de opina.
genes vir que provocan la transferencia del trozo T.
genes de catabolismo de opinas (que permiten que la bacteria se nutra de
estas sustancias).
El ADN‐T entra al núcleo y se inserta al azar en algún sitio del genoma. Allí
se expresan sus dos genes: el de las hormonas provoca crecimiento
descontrolado de las células vegetales (de ahí el tumor); el otro obliga a
esas células a fabricar grandes cantidades de opinas, una sustancia que la
planta no puede aprovechar; y la excreta.
Así pues, las bacterias se encuentran con un nicho ideal para nutrirse y
multiplicarse: la planta se ha convertido en una especie de esclava
metabólica que mantiene el crecimiento de la bacteria en el seno del tumor
de la agalla.
Vectores a partir del plásmido Ti
Suelen ser de uno de dos posibles tipos:
vectores binarios
vectores recombinativos (cointegrativos)
En esencia, hemos "vaciado" el interior del ADN‐T, dejando de él sólo los
bordes (imprescindibles), y lo hemos sustituido por dos genes: uno es un
marcador para localizar o seleccionar las células que se hayan transformado;
el otro es el gen que queremos poner a trabajar en la planta.
Ahora introducimos nuestro vector (con la correspondiente construcción
genética) en una cepa de Agrobacterium a la que hemos "desarmado" su
plásmido Ti (con objeto aprovechar sus funciones de transferencia del ADN‐T,
pero inactivándole sus funciones patógenas).
Ejemplo de uso: introducción del gen Bt que determina la toxina
antiiinsecticida de la bacteria Bacillus thuringiensis .
Recientes progresos con vectores de Agrobacterium
Hasta hace muy poco este sistema no se podía aplicar a monocotiledóneas.
Pero recientemente, se ha logrado en:
arroz (aunque de una variedad ‐Japonica‐ que no es tan interesante como la
Indica)
maíz
Esto es importante, porque las monocotiledóneas son esenciales, sobre todo
en países en desarrollo, y porque este sistema es más fiable que otros (más
estable, una sola copia del transgén). Si en el futuro esto se amplía a trigo,
cebada, etc., se habría dado un gran paso en la mejora de cereales.
Método para transformar la planta entera (no hay que recurrir al más
tedioso sistema de cultivo in vitro):
Las semillas de la planta se mezclan con la bacteria y se procede a la
germinación y crecimiento del vegetal: parece que quedan bacterias
retenidas hasta que al llegar la floración transmiten el ADN‐T al zigoto.
Otro método consiste en sumergir plantas a punto de florecer en un cultivo
fresco de Agrobacterium, y aplicar vacío.
En ambos casos se espera a tener las semillas, se germinan, crecen, se
autofecundan, y producen nuevas semillas, a partir de las cuales se pueden
buscar los genotipos/fenotipos de interés.


TIPOS DE MANIPULACIONES
Aditivas: el gen introducido codifica una nueva función.
Sustractivas: el ADN introducido bloquea a un gen de la planta.
antisentido
interruptor a distancia (transwitch)
Durante los primeros años, la IG de plantas era aditiva: añadía uno o dos
genes concretos. Pero tiene la limitación de que existen pocos genes
individuales que logren mejoras por sí solos (resistencia a virus, a larvas de
insectos, a ciertos herbicidas...)
Desde mediados de los 80 se comenzó la estrategia sustractiva: el ADN que se
introduce inhibe o bloquea de alguna manera la expresión de un gen de la
planta (p. ej. anular algún gen de algún rasgo no deseado).
Tecnología antisentido
Ejemplo: Inhibición gen de la poligalacturonasa en tomate: retrasa la
maduración.
Insertamos un gen en orientación opuesta a la normal, lo que determina un
ARN (antisentido) que se empareja con el ARN del gen homólogo normal de
la planta. Ello parece que dificulta la traducción de este ARNm por los
ribosomas, y favorece su degradación. De esta manera se puede anular o
inhibir el fenotipo dependiente del gen que se quiere controlar.
Tecnología del interruptor a distancia (transwitch)
Ejemplo: supresión del gen CHS en petunia, lo que produce flores blancas o
variegadas.
Introducir trozos del gen a bloquear, pero en su orientación normal, lo cual
interfiere con el procesamiento del ARN del gen homólogo completo de la
planta.
Estas técnicas de silenciamiento génico permiten obtener gamas desde casi
total anulación de la expresión hasta valores intermedios, dependiendo de la
posición del transgén.
Veamos ejemplo de estas manipulaciones sustractivas para retrasar la
maduración excesiva de los frutos.
1. Inhibiendo la poligalacturonasa (PG)
Estrategia de Calgene para su Tomate FlavrSavr ™, que ya se vende en
los EEUU.
Gen antisentido bloquea al gen endógeno de PG. En ausencia de PG no
hay degradación de las cadenas de poligalacturónico de la piel del
tomate, por lo que sigue conservando su aspecto fresco varias semanas
después de cosecharlo. Los demás aspectos de la maduración (los
positivos) no se modifican. Se puede dejar el tomate en la mata más
tiempo sin miedo a que se estropee luego, y ello permite que pasen
más sustancias que confieren sabor y hacen el fruto más apetecible.
La empresa Zeneca ha hecho algo parecido, pero con técnica
transwitch.
2. Controlando la ruta biosintética del etileno
El etileno es una hormona vegetal gaseosa que controla muchos
procesos (germinación, senescencia y caída de hojas y flores, respuesta
al estrés, etc.). En cierto tipo de frutos (climatéricos) controla, además
su maduración: al inicio de ésta el aumento de etileno induce cambios
en color, textura, aroma y sabor, que hacen que el fruto sea
apetecible.
El problema: frutos que se estropean y hay que tirarlos porque no aguantan
lo suficiente hasta llegar al consumidor (En el tercer mundo esto supone
50% pérdidas) Esto actualmente se resuelve cortándolos de la mata cuando
aún están verdes. Pero con ello se pierde sabor y otras cualidades valiosas.
En tomate se ha logrado retrasar la maduración regulando dos procesos
distintos:
Control por bloqueo del gen de la ACC sintasa o de la ACC oxidasa). Cuando
se inhibe el 95% de la ACC oxidasa, el fruto madura sólo sus cualidades
positivas, pero se evita el reblandecimiento y estropeado. El fruto se recoge
y se mantiene más tiempo. Si queremos darle su aspecto normal, antes de
venderlo lo gaseamos con etileno.
Esto mismo se ha logrado este año con el melón de raza Canteloupe (piel
amarilla): el melón lo podemos dejar en la mata sin absición, madurando
más lentamente, con lo que mejora su sabor. Se puede recoger con la
corteza verde, pero si queremos venderlo con su aspecto amarillo, lo
gaseamos con etileno. Aguanta más tiempo una vez recolectado: lo
podemos guardar en buen estado más tiempo, y permite transportarlo a
mayores distancias.

lunes, 2 de noviembre de 2009

PRACTICO DE POST COSECHA

APUNTES DE POST COSECHA

El concepto de calidad en fruta ha ido evolucionando a lo largo del tiempo. Al principio la percepción de la calidad era diferente según el interés particular de cada uno de los agentes que intervenían en el proceso de producción (productor, consumidor, comerciante o consumidor). Sin embargo, cada vez hay más coincidencia entre los sectores implicados ya que todos ellos tienden a acercar sus criterios hacia los que impone el consumidor, en los que el estado de maduración de la fruta que compra juega un papel fundamental. El precio de la fruta cada vez está más ligado a la calidad del producto final y, por ese motivo, las explotaciones frutícolas planifican su proceso productivo con miras a satisfacer al máximo las exigencias del sector comercial
El fruto pasa a lo largo de su vida por una serie de etapas, caracterizadas por una Secuencia de continuos cambios metabólicos. Así, después de la polinización y cuajado, la vida de las frutas puede dividirse en tres etapas fisiológicas fundamentales:
Crecimiento, maduración y senescencia, sin que sea fácil establecer cuando acaba una y empieza la otra.

La etapa más importante y compleja en el desarrollo de la fruta, el proceso de maduración, puede dividirse, a su vez, en dos fases: la fase de maduración fisiológica y la de maduración organoléptica. De hecho, en la literatura especializada de habla inglesa se distingue entre ambas, denominando dichos procesos como “maturation” y “ripening” respectivamente. La primera suele iniciarse antes de que termine el crecimiento celular y finaliza, más o menos, cuando el fruto tiene las semillas en disposición de producir nuevas plantas. El crecimiento y maduración fisiológica sólo se completan adecuadamente en el árbol.

La maduración organoléptica hace referencia al proceso por el cual las frutas adquieren las características sensoriales que las definen como comestibles. Por lo tanto, se trata de un proceso que transforma un tejido fisiológicamente maduro pero no comestible en otro visual, olfatoria y gustativamente atractivo. Aunque el resultado difiere significativamente, la maduración organoléptica se puede completar tanto en el árbol como una vez la fruta ya se ha recolectado. En general, esta etapa es un proceso que comienza durante los últimos días de maduración fisiológica y que irreversiblemente conduce a la senescencia de la fruta.

Los cambios más palpables durante el proceso de maduración son el color, sabor, olor, textura, etc. Estos cambios son el resultado de la profunda reestructuración metabólica y química que se desencadena dentro del fruto. En los frutos climatéricos, este proceso es controlado, fundamentalmente, por el etileno y su actividad respiratoria. Por lo tanto, a medida que el fruto se desarrolla en el árbol sufre una serie de cambios anatómicos, fisiológicos y bioquímicos que son perfectamente evaluables. Debido a la importancia de obtener frutos con unas características de madurez óptimas tanto para el consumo como para su frigoconservación, de forma que lleguen con las mejores condiciones organolépticas posibles al usuario final, se debe disponer de índices para determinar el momento óptimo de recolección.
Hay algunos índices que sirven tanto para seguir la maduración en el árbol como la evolución de la calidad organoléptica durante la frigoconservación y posterior maduración a temperatura ambiente. Los índices más utilizados son el color de fondo, la firmeza, el contenido en sólidos solubles, el test de almidón y la acidez valorable, siendo todos ellos de empleo muy práctico.
Su aplicación suele ser sencilla y los resultados se obtienen en poco tiempo, aunque su correlación con el grado de maduración y con la calidad según el criterio del consumidor rara vez es completamente satisfactoria. De hecho, suele ser necesario utilizar varios de ellos con juntamente para poder garantizar un control adecuado de la calidad de la fruta analizada. Salvo la colorimetría, todos ellos requieren la destrucción de la muestra.
La firmeza es una de las técnicas más utilizadas en el control de la maduración de la fruta. Se trata de una técnica muy sencilla cuyos resultados se obtienen en cuestión de segundos. Además, el instrumento que se utiliza para aplicar esta técnica (el presionómetro) es una herramienta relativamente barata y de un tamaño reducido que permite hacer mediciones en campo con suma facilidad.

Como los azúcares son los componentes mayoritarios en el zumo de la fruta, el análisis de sólidos solubles puede utilizarse como un estimador del contenido en azúcares en la muestra. La técnica más común de medición de este parámetro, basada en la refractometría, requiere de instrumentos relativamente baratos, aunque las medidas no se pueden realizar en campo cómodamente.

La colorimetría es el único de los métodos físico-químicos que no requiere la destrucción de la muestra. Para realizar la medición se utiliza un aparato calibrado denominado colorímetro.
En el caso de variedades rojas se realizan mediciones de color tanto en las zonas más coloreadas como en las menos coloreadas. En cambio, en las variedades verdes y amarillas se miden varios puntos y se hace la media.

Índice de almidón
Durante el proceso de maduración, el almidón de algunas variedades de fruta se rompe
en azúcares. Esta conversión empieza en el corazón del fruto y avanza por la pulpa
hacia la periferia. La pauta de conversión del almidón es característica de cada variedad
y para cuantificarla se pueden utilizar diferentes escalas.

ACTIVIDAD EVALUADA

Este es un trabajo de máximo dos alumnos, responderán en la parte de atrás de este escrito.
Lea junto a su compañero el texto anterior, y de acuerdo a este responda las siguientes preguntas:
1. Escoja 6 diferentes frutas y/o hortalizas, haga un listado de atributos que debieran tener según ustedes para ser considerados de calidad.
2. Defina para cada una cual sería según usted el mejor índice de cosecha y el índice de consumo
3. Realice una propuesta de definición del concepto de calidad
4. Proponga un sistema de control de calidad, para esto debe decidir cuáles serán sus parámetros de calidad y la tolerancia al respecto.
5. Diseñe una planilla de control de calidad
6. De un ejemplo.
7. Esta actividad se expondrá en el segundo bloque de la clase.

miércoles, 21 de octubre de 2009

TODS ACODOS

Estimados alumnos:

En la clase de hoy seguimos viendo la parte teorica de la unidad de acodos, en resumen, vimos que hay dos tipos de acodos, uno de tipo subterraneo y otro de tipo aereo, ahora vamos a ver como se realiza cada uno, ustedes resumiran el procedimiento de cada uno y al final de la clase se inscribiran con un tipo para realizarlo en terreno durante la proxima clase, pues pondremos en practica lo aprendido en el dia de hoy. como ya les dije a principio de semestre se evaluara el resultado de cada acodo.

atentamente
La profesora

ACODO AEREO
























































ACODO MULTIPLE














































CONTINUACION ACODOS














































domingo, 18 de octubre de 2009

sistemas de la produccion vegetal...CUARTO AÑO

CUESTIONARIO SOBRE FRUTALES
Durante la clase de hoy en el LABORATORIO DE COMPUTACION, ustedes realizaran un cuestionario de algunos conceptos que deben manejar al finalizar el modulo, para esto deben responder el cuestionario que sigue y enviarlo al correo del curso: cuartolapahc@gmail.com

ESTA ACTIVIDAD ES EVALUADA

Explique los siguientes conceptos:
• Horas frio
• Horas grado
• Cuáles son las horas frio para las siguientes especies en Chile: manzano, cerezo, peral, duraznero, damasco y kiwi
• El frío acumulado debe presentar ciertos requisitos para que sea efectivo, ¿cuales son estos requisitos?
• Que es el análisis foliar
• En que épocas se realiza
• Como se realiza el muestreo en manzano, duraznero, vid de mesa y palto. Explique para cada uno.




WEBGRAFIA RECOMENDADAS:
1. http://www.ecoplant.cl/EL%20RECESO%20EN%20FRUTALES.pdf
2. http://pomaceas.utalca.cl/publicaciones/boletin/BoletinJulio2006.pdf
3. http://www.siar.cl/docs/protocolos/analisis_foliar.pdf

martes, 13 de octubre de 2009

propagacion por acodos

Estimados alumnos en el dia de hoy comenzamos a ver los acodos, en forma conjunta con la interrogacion de injertos individual. les invito a ver a continuacion la primera parte de los acodos. y tambien un video realizado por un ex alumno de nuestro liceo donde explica el acodo aereo. la tarea a realizar sera explicada en la hora de clase

acodos
















Estimados alumnos en el dia de hoy comenzamos a ver los acodos, en forma conjunta con la interrogacion de injertos individual.

les invito a ver a continuacion la primera parte de los acodos.

martes, 1 de septiembre de 2009

trabajo tercero
















clase 01 septiembre:


realizar un resumen de la informacion que se adjunta

mejorar su presentacion y enviarla al correo del curso para evaluacion.

escribir en su cuaderno lo mas importante del injerto que esta preparando para realizar la practica en el dia de mañana.



clase 02 septiembre

traer ramillas de sauce, mimbre o lo que encuentre que sea semileñoso para practica en la sala de injertos.

traer cuchilla injertadora o cortapluma.














lunes, 31 de agosto de 2009

pauta de trabajo en frutales

PAUTA DEL TRABAJO



1. Familia Botánica y origen de la especie
2. Situación mundial del cultivo
3. Situación en Chile
4. Elección del sitio de producción
5. Fenología anual
6. Diseño y Plantación del huerto
7. Variedades
8. Condiciones de suelo y uso de porta injertos.
9. existen problemas de la Replantación?
10. Manejo sustentable del recurso suelo
11. Floración y desarrollo del fruto.
12. Raleo
13. Anillado
14. Conducción del árbol. Técnicas de poda
15. Nutrición mineral
16. Estimación de los requerimientos hídricos y programación del riego
17. Plagas y enfermedades del cultivo
18. Características de la fruta para una óptima aceptación del consumidor
19. Fisiología de la maduración y cosecha
20. Post cosecha
21. Anexos: Estándares de calidad para exportación

jueves, 27 de agosto de 2009

evaluacion escrita de propagacion por estacas

ESTIMADOS ALUMNOS:
EN BIBLIOTECA SE ENCUENTRA EL MATERIAL PARA LA EVALUACION ESCRITA DE LA PROXIMA SEMANA, SI ES QUE USTEDES QUIEREN FOTOCOPIARLO.

EN TODO CASO SE ENCUENTRA TAMBIEN EN ESTE BLOG!!!!!!!!

SALUDOS

lunes, 24 de agosto de 2009

UNIDAD DE INJERTOS

MODULO DE PROPAGACION VEGETAL TERCERO MEDIO

UNIDAD: INJERTOS

TAREA COMPLEJA:
1. SE TRABAJARA EN GRUPOS DE DOS ALUMNOS
2. ELEGIR DE LA SIGUIENTE LISTA UN TIPO DE INJERTO
3. REALIZAR UN POWER POINT SOBRE EL, PRACTICAR EL TIPO DE INJERTO ELEGIDO
4. EXPONERLO AL CURSO EN UNA DISERTACION PRACTICA, EN LA CUAL TODOS LOS ALUMNOS TENGAN LA OPORTUNIDAD DE APRENDER Y PRACTICAR.
5. INTERROGACION ORAL INDIVIDUAL DE TEORIA Y PRACTICA DE CUALQUIER INJERTO MENOS EL QUE LE TOCO

LISTADO DE INJERTOS 3ºB:

1. INJERTO DE CANUTILLO / ASTUDILLO - TAPIA
2. INJERTO DE PUENTE / GUERRA - ARIAS
3. INJERTO NODRIZA - aproximacion / LIZAMA –LOPEZ -ARANGUIZ
4. INJERTO EN ESCUDETE / MORA -CONTRERAS
5. INJERTO PARCHE / DONOSO -MIRANDA
6. INJERTO DE ASTILLA / GONZALEZ – GUZMAN; ORELLANA- SALINAS
7. INJERTO EMPALME INGLES / GUZMAN - HERRERA
8. INJERTO DE CORONA / BUENO - VARGAS
9. INJERTO DE HENDIDURA / GOMEZ- SEGUEL
10. INJERTO EMPALME SIMPLE / LIZAMA-LOPEZ-ARANGUIZ
11. INJERTO EMPALME LATERAL / GUTIERREZ- SEPULVEDA
12. INJERTO DE CORTEZA / CORVALAN - ILLANES



LISTADO DE INJERTOS 3ºA
1.INJERTO DE CANUTILLO MELLA - TORRES
2.INJERTO DE PUENTE / VLADIMIR-JOHNATAN
3.INJERTO NODRIZA - aproximación / MATURANA – PEREZ - GOMEZ
4.INJERTO EN ESCUDETE / HUGO RIVEROS - GOMEZ
5.INJERTO PARCHE / CLAUDIA - RAUL
6.INJERTO DE ASTILLA / CRISTEL-ALDO
7.INJERTO EMPALME INGLES / MATURANA – PEREZ – GOMEZ /SUAREZ - VERGARA
8.INJERTO DE CORONA / CASTRO - ALVAREZ
9.INJERTO DE HENDIDURA / ARAVENA - CERESUELA
10.INJERTO EMPALME SIMPLE / VERDUGO - OLIVERA
11.INJERTO EMPALME LATERAL / GUZMAN – FARIAS ADRIAN
12.INJERTO DE CORTEZA / MALDONADO - ROBLES

martes, 18 de agosto de 2009

cuestionario

1- ¿porque las estacas son un metodo de reproduccion asexual?
2- ¿que es la totipotencia y desdiferenciacion?
3- ¿como se forman las raices adventicias?
4- ¿factores ambientales que influyen en la formacion de raices?

respondan